Jeřáb oskeruše (Sorbus domestica) [ Флора ]
Jeřáb oskeruše
(Sorbus domestica)
Mohutný a krajinářsky velmi dekorativní strom z čeledi Rosaceae, který patří mezi jeřáby, rozšířený ve střední a jihovýchodní Evropě. Stromy rostou roztroušeně ve světlých lesích, byly však též vysazovány v zahradách a na mezích. Dozrálé plody jsou sladkokyselé, šťavnaté a výrazně aromatické. Po uležení, zhnědnou a jsou výborné pro konzumaci. Používají se také k výrobě kompotů a marmelád, sušené a mleté k posýpce pokrmů. Ze šťávy se vyrábí buď oskorušové víno, nebo se přidává do moštů a vín, kterým zachovává původní jasné barvy a aroma. Oblíbený je i čaj "Oskorušový sen"...Uleželé plody slouží k výrobě likérů nebo vysoce ceněné oskorušové pálenky. Léčivé účinky, zvláště poruchách trávení popisuje již Dioskorides (60. n.l.) a další, v současnosti je doporučován i pro diabetiky (Májovský).
